みなさん、はじめまして。
この度こちらの仲間入りさせて頂くことになりました、Qumicoです。
どうぞよろしくお願い致します。
ちょっぴり緊張気味ですが、こちらの「心身共に健康で楽しい」という空間を
共有出来れば嬉しいなぁと思っております。

さて、みなさんが＜ケーキ＞というものを認識し始めたのは、
いつ頃でどのような存在だったでしょうか？
私は多分、物心ついた頃のバースデーケーキ、
クリスマスケーキのような大イベントの主役級アイテムだったように記憶します。
その頃は味や素材云々というよりも、ただ訳も無く高テンションにさせる魅惑の存在でした。
そして今、お菓子作りに携わるようになり、
食べる側だけでなく作る側にも幸福感をもたらすことを実感しました。
作る楽しさ、食べる楽しさ、食べてもらう楽しさ。
何事もそうだと思いますが、1＋1＝2では無く3にも10にも1000にも広がっていく
素敵な法則を、皆さんもここで私と一緒に体感してみませんか？

8月に作りたい 食べたい 大好きなお菓子
『 Orange Cake (オレンジケーキ) 』


さて、８月の暑い季節に焼き菓子って・・・！？
でも、出来上がったお菓子を口にしたら、きっとニッコリ笑顔が生まれるはずです。
さあ、そっと目をとじて一緒にシュミレーションしてみて下さい。

まず、オレンジの皮をおろしてみましょう。
おろし金で鮮やかなオレンジ色を削っていくと、
キューンと爽やかな香りが辺りに広がり、思わずリゾート気分。
そして、サプライズ・・・両手にも、「う〜ん」香りの恩恵。
ミックス作業はちょっとがんばって、最後の仕上げにグランマニエで
またまた柑橘香を思う存分吸い込んだら、あとはオーブンにおまかせ。
焼き上がったケーキにたっぷりたっぷりオレンジシロップを浸み込ませ、
冷ます間にバタークリームを作ります。
バタークリームの特徴は冷やすと固まるので、
ベッタリと塗らずに立体的かつゴージャスにデコレーションしてみましょう。
そして、冷蔵庫から出来上がったリングケーキを出して暫しながめてみると、
まるでHAWAIIのプアレイ！

スラッキーギターのBGMを流し、
冷たく冷やしておいたお皿とフォークで一口目を口に入れると、
冷たいバタークリームがスーっと溶け出し、
ケーキを噛み締める度、あのオレンジの爽やかさに再び包まれます。

いかがです？海からの心地良い風、波の音、優しい木陰が感じられませんか？
心は南の島に馳せ、妄想たっぷりしあわせな気分でいただくケーキ。
暑さにボーっと過ぎてしまう時間をちょっぴりお菓子作りにあててみませんか。
だから、暑さにもありがとう。

東京都出身。
短大卒業後、幼稚園勤務。
しかし、父の誕生日に作ったガチガチなバースデーケーキや、母が犠牲になり大量に食べる羽目になったペチャンコシュークリームetcにピリオドを打つべく『ル·コルドン·ブルー』の門を叩き、シェフ達の職人スピリッツと技を学ぶ。現在は、お菓子教室『Gâteau de pocheヌフトロワサンク』で教えながら、日夜おいしい笑顔を広げようとしている。
趣味：　自然観察　クロール　作ること何でも

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